巧克力棕色素

巧克力棕色素，通常被称为“牛奶巧克力棕”（Milkchocolate Brown），是一种水溶性合成食用色素‌

其化学式为C₂₇H₁₈N₄Na₂O₉S₂，CAS号为4553-89-3‌

该色素呈红至暗紫色粉末，易溶于水、乙醇和丙二醇，不溶于油脂，具有耐光、耐热、耐碱性的特点，色泽稳定‌

主要用途

这种色素广泛应用于食品、饮料、酒类及化妆品等行业‌

在食品领域，它常用于面包、蛋糕的调色，以及水产罐头保鲜、调味酱增稠等场景‌

安全标准

其产品执行国家标准GB 2760，最大使用量规定为0.06g/kg‌

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），食品添加剂的使用需严格遵守规定，以确保安全